Description du poste

Un de nos prestigieux établissements partenaires situé en Belgique recrute un(e) Sommelier H/F.

Au sein d’un établissement haut de gamme, le/la Sommelier accompagne la clientèle dans la découverte des vins et assure un service personnalisé, en accord avec les standards d’excellence de l’établissement.

Véritable passionné(e) par l’univers viticole, il/elle participe à la gestion de la cave, au développement de la carte des vins et à la mise en valeur des accords mets et vins, en collaboration étroite avec les équipes de salle et de cuisine.

Missions principales

Le/la Sommelier aura pour principales missions :

• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins et de boissons ;
• Présenter les vins et assurer leur service dans le respect des règles de sommellerie ;
• Proposer des accords mets et vins adaptés aux attentes de la clientèle ;
• Participer à la gestion et à l’organisation de la cave ;
• Assurer le suivi des stocks et contribuer aux inventaires ;
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte des vins ;
• Veiller à la bonne conservation et au rangement des bouteilles ;
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine ;
• Assurer un service élégant, personnalisé et attentif ;
• Participer au maintien des standards de qualité de l’établissement.

Profil recherché

• Formation en sommellerie et/ou expérience significative sur un poste similaire ;
• Solides connaissances en vins, vignobles et techniques de dégustation ;
• Excellente présentation et très bon sens du service ;
• Passion pour l’univers du vin et curiosité pour les nouvelles références ;
• Aisance relationnelle et capacité à conseiller une clientèle exigeante ;
• Rigueur, organisation et sens du détail ;
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement haut de gamme ;
• Maîtrise des techniques de service du vin.

Informations complémentaires

Localisation : Belgique

• Prise de poste : ASAP ;
• Rémunération : environ 3 000 € net mensuel, correspondant à 5 000 € brut selon le régime belge ;
• Aide au logement.