Description du poste

Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Partie H/F à Tours.

Le/la Chef de Partie participe activement à la réalisation des préparations culinaires et veille à garantir une qualité constante, dans le respect des standards de l'établissement et de son restaurant étoilé.

Missions principales

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de sa partie.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Participer au bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes envoyées.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de son poste de travail.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivée, sérieuse et passionnée par la cuisine gastronomique.

Une première expérience au sein d'un établissement étoilé Michelin serait fortement appréciée.

Les profils issus de restaurants gastronomiques ou de belles maisons sont également les bienvenus.

Vous êtes dynamique, impliqué(e) et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant offrant une belle opportunité professionnelle.

Informations complémentaires

Localisation : Tours, France

• Salaire : 2 350 € brut par mois.
• Contrat : CDD avec possibilité d'évolution vers un CDI.
• Rythme de travail : 5 jours sur 7.
• Horaires en continu, principalement le soir.
• Poste logé.
• Établissement 4* historique ouvert depuis 1774.