Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un/e Chef(fe) de Cuisine (H/F) pour rejoindre un établissement situé en altitude.

Le/la Chef de Cuisine est responsable de l’ensemble de la production culinaire et de l’organisation de la brigade. Il/elle veille à la qualité des plats servis, à la gestion des équipes et au respect des standards de l’établissement. 

Missions principales

• Élaborer et superviser la production culinaire du restaurant
• Encadrer et organiser le travail de la brigade de cuisine
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la création et à l’évolution des cartes et menus
• Assurer une bonne coordination avec les équipes en salle

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef expérimenté
• Excellentes compétences en management et en organisation
• Créativité culinaire et sens du détail
• Capacité à gérer un volume de production important
• Leadership naturel et esprit d’équipe
• Rigueur et sens des responsabilités

Informations complémentaires
Localisation : Les Deux Alpes, France

• CDI – Statut Cadre
• Rémunération : 3 205 € à 3 846 € brut mensuel
• Prime mensuelle
• Concept : restaurant bistronomique avec une Table du Chef gastronomique
• Logement individuel possible