Un de nos prestigieux hôtel partenaire, maison familiale au cœur de la Haute Provence, recrute un(e) Sommelier(ère) en CDI.

Le/la Sommelier(ère) occupe un rôle clé dans l’expérience des convives : service des vins et boissons avec précision, conseil sur-mesure et accords mets & vins réfléchis, en étroite collaboration avec la cuisine, la salle et la direction afin de garantir une cohérence parfaite entre l’assiette et le verre.

Missions principale

• Assurer un service des vins irréprochable, personnalisé, élégant et attentif.

• Conseiller les clients avec justesse et proposer des accords mets & vins précis.

• Développer des propositions sans alcool, en cohérence avec l’identité végétale et le potager de la Maison.

• Maîtriser la carte des vins et boissons et contribuer activement à son enrichissement.

• Gérer la cave : suivi des stocks, inventaires, rangement, organisation et bonne tenue du matériel.

• Participer aux approvisionnements, sous la supervision de la direction.

• Transmettre les bases œnologiques aux équipes de salle et contribuer à leur formation.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration et/ou spécialisation en sommellerie.

• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en restauration gastronomique.

• Excellente présentation, relationnel soigné et sens du détail.

• Sens du service, rigueur, organisation et esprit d’équipe.

• Anglais courant indispensable.

• Certification CMS, WSET ou équivalent appréciée.

• Connaissances solides des régions viticoles, cépages et tendances actuelles.

Informations complémentaires

Localisation : Haute Provence, France

• Contrat : CDI – 39h annualisées

• Rémunération : 2 400 € nets mensuels

• Repos : 2 jours consécutifs

• Horaires : majoritairement en continu

• Congés : 5 semaines

• Heures supplémentaires : récupération prévue

• Mutuelle : prise en charge à 50 %

• Logement : logé (PE)

• Avantages : avantages groupe & programme interne