Un de nos préstigieux établissement partenaire, situé aux alentours de Montpellier recrute un(e) Sommelier(ère) polyvalent(e).
Le/la Sommelier(ère) polyvalent(e) assure le service du vin et accompagne l’équipe en salle selon les besoins, tout en portant le discours global de l’établissement : cuisine, vins, lieu et philosophie.
Missions principale
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Assurer le service du vin en salle avec pédagogie, précision et sens du conseil.
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Conseiller les clients et valoriser l’expérience globale du restaurant (cuisine, vins, identité du lieu).
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Mettre en valeur une carte d’environ 100 références déjà construite, et être force de proposition pour l’enrichir.
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Participer activement au service en salle, en soutien de l’équipe, selon l’activité.
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Veiller à la bonne tenue du matériel, au rangement et à l’organisation de la cave.
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Contribuer à la dynamique collective d’un établissement en structuration, orienté excellence et progression continue.
Profil recherché
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Formation en sommellerie ou en hôtellerie-restauration appréciée.
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Personnalité bienveillante, douce et respectueuse, avec une réelle envie d’apprendre et d’évoluer.
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Goût du travail d’équipe et sens du service.
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Capacité à proposer et à construire, notamment sur l’évolution de la carte des vins.
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Aisance relationnelle et envie de s’inscrire dans un projet sur la durée.
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Le cadre étant isolé, un attrait pour un environnement nature et calme est indispensable.
Informations complémentaires
