Un de nos prestigieux établissements partenaires, un hôtel 5 étoiles situé aux CaraÏbes, recrute un(e) Chef(fe) Barman en CDI, avec une prise de poste prévue pour mai 2026.
Le/la Chef Barman aura pour mission de superviser l’ensemble de l’activité bar, aussi bien en termes opérationnels que créatifs. Il/elle contribuera activement à l’élaboration de nouvelles cartes cocktails, à l’animation des espaces bars et au développement de l’expérience client au sein de l’établissement.
Élaboration et mise en place des cartes cocktails en collaboration avec la direction F&B
Encadrement et animation de l’équipe bar
Gestion des stocks, commandes et hygiène
Accueil et conseil client avec une posture de gestion de salle (floor manager)
Participation à l’expérience client globale, en lien avec les différents points de restauration
Assurer la qualité du service et veiller à la satisfaction clientèle
Formation et accompagnement des équipes sur les techniques de mixologie
Solide expérience en mixologie et sens aigu de la créativité
Compétences managériales affirmées, avec intelligence émotionnelle et leadership bienveillant
Capacité à instaurer une relation de confiance avec les équipes en place
Goût pour le contact client et aisance relationnelle
Volonté de s’inscrire sur le long terme dans un cadre de vie unique
Expérience préalable dans l’univers hôtelier ou de la restauration haut de gamme appréciée
Anglais professionnel requis
Localisation : CaraÏbes
Salaire : 3 000 € brut / mois
