L’un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 5 étoiles emblématique de la capitale parisienne, recrute un Chef de Partie en CDI.

Le/la Chef de Partie intègre une brigade dynamique et structurée, dans un environnement à fort volume où l’exigence de qualité rencontre la précision d’exécution. Véritable pilier de la cuisine, il/elle assure la gestion de sa partie, encadre les commis, veille à l’hygiène et à l'organisation, et participe activement à la production des plats destinés à une clientèle locale et internationale.

Missions principales

• Préparer, réaliser et dresser les plats relevant de sa partie
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service
• Gérer les stocks de sa partie, les commandes et le rangement
• Encadrer et accompagner les commis et demi-chefs de partie
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les autres membres de la brigade
• Garantir l’application rigoureuse des normes d’hygiène HACCP
• Service en continu 

Profil recherché

• Solide expérience en hôtellerie - restauration haut de gamme, dans un établissement à fort volume
• Capacité à gérer plusieurs commis
• Réactivité, rigueur, organisation et sens du détail
• Bonne maîtrise des cadences intenses (environ 400 couverts par jour)
• Leadership naturel, esprit d’équipe et excellent sens de la communication
• Autonomie, sens des responsabilités et implication dans le travail d’équipe

Informations complémentaires

• Localisation : Paris, France
• Contrat : CDI – 35 heures hebdomadaires
• Statut : Employé
• Salaire : 2 800€ brut mensuel + indemnité nourriture
• Heures supplémentaires payées ou récupérées 
• Volume : Plus de 400 couverts par jour
• Horaires en continu : matin (à partir de 7h30), midi ou soir
• Repos : 2 jours consécutifs
• Logement : Possibilité de logement partagé pendant la période d'essai 
• Transport : prise en charge à 100% de votre Pass Navigo
• Poste à pourvoir rapidement

Rejoignez une brigade passionnée dans l’un des hôtels les plus réputés de Paris. Postulez dès aujourd'hui !