Nos super offres || Sous chef pâtissier

Sous chef pâtissier - Hôtel 5 étoiles

Nos offres Sous chef pâtissier - Hôtel 5 étoiles

L’un de nos prestigieux établissements partenaires, hôtel 5 étoiles niché en pleine nature aux abords d’Aix-en-Provence, recrute un Sous-Chef Pâtissier H/F en CDI.

Sous la direction du Chef Pâtissier, le Sous-Chef Pâtissier participe à l’élaboration des desserts de la carte, coordonne la mise en place pour les différents points de vente de l’établissement et veille au bon déroulement de l’activité pâtisserie. Il/elle garantit un haut niveau d’exigence et de créativité dans le respect des standards de l’hôtellerie de luxe et des normes d’hygiène en vigueur.

Missions principales

Élaborer, sous les ordres du Chef Pâtissier, les desserts à la carte
Participer à la création des nouvelles offres sucrées
Organiser et superviser la mise en place quotidienne pour les différents points de vente
Sélectionner les fournisseurs en collaboration avec le Chef Pâtissier
Réceptionner, contrôler et gérer les approvisionnements
Veiller à la bonne organisation du poste de travail et à l’entretien des équipements
Assurer le bon déroulement du service et la qualité des préparations envoyées
Encadrer, former et animer l’équipe de pâtisserie
Participer aux commandes journalières
Remplacer le Chef Pâtissier en son absence et assurer la continuité du service
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP

Profil recherché

Expérience confirmée sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent requis)
Créativité, rigueur, organisation et sens des responsabilités
Goût du travail en équipe et capacité à encadrer une brigade
Excellente connaissance des produits et des techniques de pâtisserie
Sens du détail et exigence de qualité

Informations complémentaires

Localisation : Proche Aix-en-Provence, France
Contrat : CDI
Rémunération : Sous-Chef Junior : 3 300 € bruts/mois – Statut Agent de Maîtrise - Sous-Chef Confirmé : 3 925 € bruts/mois – Statut Cadre
Logement : Possibilité de logement pendant la période d’essai (2 mois maximum)
Prise de poste : dès que possible

Ce poste offre l’opportunité d’évoluer dans un cadre exceptionnel, au sein d’une brigade engagée et passionnée, où créativité et excellence sont les maîtres-mots.

POSTULER

Aix en provence

3600

CDI

POSTULER

Sous chef pâtissier - Hôtel 5 étoiles

A PROPOS

NOUS CONTACTER