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Directeur des opérations - Restaurant de plage

Nos offres Directeur des opérations - Restaurant de plage

Un de nos prestigieux établissements partenaires, propriétaire d'une plage d'exception située à proximité du Lavandou, recrute un Directeur des Opérations (H/F) en CDI.

Le/la Directeur(trice) des Opérations pilotera l’ensemble des espaces de la plage : restaurant, boutique, et autres services. Véritable chef d’orchestre, il/elle veille à la qualité de l’expérience client, en lien étroit avec les standards d’excellence de l’établissement.
Sous la responsabilité du gérant, il/elle agit de manière autonome sur les volets managérial, opérationnel, commercial, financier, administratif et RH.

Missions principales

Encadrer et accompagner les équipes, en particulier les chefs de service.
Mettre à disposition les outils nécessaires à l’atteinte des objectifs.
Assurer la coordination fluide entre les différents pôles d’activité.
Être garant de l’image, de la qualité de service et des standards définis.
Participer à l’élaboration de la carte et à la mise en place d’événements.
Identifier les problématiques opérationnelles et mettre en place des solutions adaptées.
Superviser les aspects techniques et les normes d’hygiène.
Être le relais d’information essentiel auprès du gérant.
Structurer les équipes et organiser les plannings.
Veiller à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires.
Optimiser la gestion des coûts dans une logique de performance durable.
Garantir l’application des standards de qualité et des procédures internes.
Collaborer avec les services supports.
Identifier les talents, favoriser leur évolution et leur fidélisation.
Mettre en place des formations régulières pour le développement des équipes.
Assurer la conformité de la gestion du temps de travail avec la législation en vigueur.

Profil recherché

Expérience confirmée sur un poste similaire dans la restauration ou l’hôtellerie haut de gamme.
Leadership naturel, sens aigu de l’organisation et excellentes capacités relationnelles.
Forte culture du service et orientation client.
Esprit d’initiative, autonomie et capacité à fédérer des équipes pluridisciplinaires.
Bonne maîtrise des enjeux opérationnels, commerciaux et financiers.

Informations complémentaires

Localisation : Côte d'Azur, France
Poste en CDI à pourvoir rapidement (prise de poste souhaitée au plus tard mi-août).
Rémunération : 7 000€ par mois + Primes sur objectifs
Environ 40 collaborateurs à encadrer.
Possibilité de logement pendant la période d’essai.

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Côte d'Azur

7000

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