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Chef de Cuisine - Famille privée UHNWI
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Chef de Cuisine - Famille privée UHNWI
Une famille privée de renom recrute un Chef de Cuisine expérimenté pour prendre la direction d’une brigade au sein de l’une de ses résidences de grand luxe en Suisse.
Le/la Chef de Cuisine sera en charge de la création et de la réalisation quotidienne de repas sur-mesure, dans le respect des exigences d’un mode de vie sain et des standards les plus élevés de la gastronomie internationale. Il/elle saura adapter sa cuisine aux attentes spécifiques de la famille, en valorisant une approche raffinée, équilibrée et créative.
Missions principales
Élaborer des menus variés et personnalisés selon les préférences et régimes alimentaires de la famille
Proposer une cuisine haut de gamme mêlant influences internationales, cuisine française et méditerranéenne
Superviser et coordonner une brigade d’environ 10 à 15 personnes
Garantir l’excellence et la constance dans l’exécution des plats
Organiser le fonctionnement global de la cuisine : approvisionnements, hygiène, qualité, logistique
Assurer la gestion des produits frais et de saison, en privilégiant une alimentation saine et équilibrée
Collaborer étroitement avec le personnel de maison pour assurer un service fluide
Participer à la préparation d’événements privés au sein de la résidence
Profil recherché
Expérience en restaurant étoilé Michelin obligatoire
Expérience en familles privées indispensable
Excellente maîtrise des cuisines internationales avec une approche healthy et fine dining
Créativité, sens de l’adaptation et capacité à répondre à des demandes sur-mesure
Leadership naturel et solide expérience en management d’équipe
Discrétion, rigueur et très haut niveau d’exigence
Résistance au stress
Maîtrise de l’anglais impérative
Informations complémentaires
Localisation : Suisse
Contrat CDI – Temps plein
Rémunération annuelle : 120 000 CHF bruts annuel
Statut cadre – 5 jours sur 7 – Horaires selon législation
Environnement privé et confidentiel de très grand standing
Poste à haut niveau de responsabilité dans un cadre international prestigieux
Passeport UE
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Genève
16600
CDI
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